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2006年01月07日
並んだ時間と環境に比例して、評価も厳しくなるよね(^^;
お昼はチャリを飛ばして渋谷へ。コレクター魂を生かしてのすずらん＠渋谷である。
30分ほど前に到着したのだが、既に一人待ち(^^;。ひなたで見ていたら、5分ほどしてもう2名並んだので
寒空の中、日陰に並ぶことに。
んで、当然の如く鴛鴦麺を注文。
以前より感じてはいたのだが、この店はジャンク系(こってり系)のメニューを狙った方が良いみたい。
いくら赤飯付きとはいえ、1,300円と言う価格設定から行くと
・鴨の処理が悪く、臭みが出すぎ。国産の鴨なのにもったいない。。
・黒七味は全体を支配しすぎるため、薬味としてはどうか。
・おそらく元ダレに使っているアルコールが飛びきっていない。
・麺が弱い。この具と薬味ならもっと蕎麦の香りを出さないと。
・赤飯の小豆の品質が悪い(or保存状態が悪い)
などなど。。まぁ、限定麺への力の入れ具合もお店によって違うから、必ずしもサービスメニューでは
無いと言う事かな。釜揚げ麺はジャンク系っぽいから、そっちには期待。
投稿者 andrew : 2006年01月07日 14:50
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