« パンも旨そうやね | メイン | 時期的には冷たい麺を先取りして～な～ »
2005年05月27日
行かなきゃいけない店がたまってきた(^^;
お昼は同僚とたき下へ。
季節物(?)の鰆を塩焼きで。
やっぱり焼き魚は大根おろしだね、なんちゅう話をしながらワシワシ食べる飯、旨し。
夜は久々に元ちゃんと鮨なかむら＠六本木へ。
鮑の柔らか煮 肝付き(^^)
出汁に漬けたウニ
タコの柔らか煮
小柱
赤ムツ(?)塩焼き
アオリイカ
マコガレイ昆布〆
オボロをかませたコハダ
赤貝
春子
赤身
車海老
キス
トリ貝
中トロ
アジ
大トロ
マコガレイ
穴子
玉子焼き
鉄火巻き
今回は特に鮪が凄くてビックリ。赤身も味があるし、中トロにいたってはよその大トロに負けないくらい
の濃厚な味とネットリさ加減。すごい。
春子は上にぱらっと何かがのっていて、非常に微妙ながら青臭さと苦味があった。色々研究しているしバジルとか？と思ったら、何てこと無い、柚子の皮だったらしい。頭の中で捻りすぎたか(^^;
投稿者 andrew : 2005年05月27日 17:04
トラックバック
このエントリーのトラックバックURL:
http://www.minasan.net/blog/mt-tb.cgi/673