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2004年01月15日
ラーメンとラーメンの具の丼を同時に食べるのはイカンですな
昼休みがずれこんで(いつもまともに休んでないけど(^^;))夜に
なってしまったので、チャリをぶっとばしてAFURI＠恵比寿へ。
柚子塩ラーメンと阿夫利丼を食べてみる。
柚子塩は柚子の香りよりも柚子の酸味が先に来る変わった構成。
温麺で柑橘系の酸味が来るものは辛いものが比較的多いので
珍しいっちゃ珍しいけど、まぁ普通のものと飛びぬけて変わる
わけではない。
阿夫利丼は価格設定にやや難ありだけれど、まぁまぁ。
ただ、頻繁に食べる人は居なさそうな気がする。
丼についてきたスープは火傷するほど熱々。
しかも魚系の香りはばっちり。
それで気がつくラーメンのスープのぬるさ。
まぁ、私はラーメンのスープの熱さはあまり求めないので美味しく
食べたけど、これは文句を言う人もいそうな温度ではある。
しかも小さな入れ物で熱々のスープが出せるわけで、どう考えても
ラーメン作りのオペレーションで温度低下を考えていないとしか
考えられない。ここらへん、いずれつっこむ人も出てくるかな。
もっとも、魚系は香りが飛ぶから温度を低く云々と言う後付けの
言い訳、あるいは店側の誤魔化しを真に受けてる人も多いからなぁ。
勇みたいに湯煎している所が言い訳するならともかく、あそこも
(節系じゃないにしても)魚介系の香りがプンプンしていて、しかも
熱々だからねぇ。今日の(丼についてきた)スープも節系の香りが
きちんと効いて熱々だった。
これで終わらないのが今の私(^^;。
会社の人間と麻布ラーメンへ。
小ラーメン+ライス+半餃子+取り放題の味付けもやし+小ビール(笑)
のセットメニューで1,000円。味玉をつけても1,100円。
海苔と玉子を半分食べちゃった後の画(^^;。ビールも写ってないし。。
投稿者 andrew : 2004年01月15日 17:24
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