Andrew's aspect "餡の見地": 2004年01月アーカイブ

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2004年01月31日

久々に三杯

本日をもって閉店ということで、コレクターとして(笑)弥七へ。
塩+へた丼、つけ麺と行ってみる。

薬味(香味野菜)で食べさせるラーメンという印象は変わらなかった。
まぁ、揚子江まんまで春菊を使ったりしなかったのが救いと言えよう。
閉店を惜しんでいる人はいっぱいいるみたい。

夜は元ちゃんのオーダーで麺喰王国。
とはいえ、そんなにモチベーションは高くないので、並ばずに
食べられる店と言うことで秀から行ってみる。

お客が居なく、この麺の細さで10分以上待たされたのはどげんこつ？。
しかも、乳化しきれてない背脂が浮きまくってるし。。
麺の伸びが異常に早くて、紅生姜を入れている時間にもう伸び
ちゃったりするし。。

このままでは帰れないのでまたまた並んでいなかった縁やへ。

海老そばの塩を行ってみた。。

これがもう、丼が大きいだけで、、という一品。
特に麺がひどく、もしかしてこれってお土産のやつを出してる
だけじゃないの(^^;と。久々に残そうと本気で思った。

最後のソフトクリームは連食の後に甘くて冷たいものを欲すると
言うことで良い線行ってるけど、CPがなぁ。。

と言うことで、ファンドを検討している皆様、渋谷がどうこうとか
プロデューサーがどうこうとか、出店してるラインナップがどうこう
じゃなくて、自分が食べてリピートするかどうかをチェックして
ほうが絶対良いと言っておく。

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2004年01月30日

リアクション大魔王

夜は召還メールを受けて(笑)味芳斎＠浜松町へ。

レバニラ炒め

砂肝の唐揚げ

豚足の揚げたの

北京ダック

ミミ和え

ガツ炒め

椎茸旨煮

焼きそば

メニューにないオーダーをしたときの怪しいお父さんのリアクションが
最高。リアクション上手である(笑)。

本日判明したこと。実はこっちの小さい店が本店(内輪爆)。

しかし、この後会社の同僚2名とQueen's Qに繰り出してしまい、
爆沈するのであった(^^;

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2004年01月29日

罰ゲームを考えるくらい、遅刻が多いとも言う＜ダメじゃん

遅刻の罰ゲームとして、会社中に轟く声(しかも真剣にモノマネ)で

「オッス！おら野沢！」
と言うのと、
「ぼくのぶ代です」

の二択をしなければいけない場合どっちにするか

と言う事を真剣に討論する職場の午後3時。＜ダメじゃん

投稿者 andrew : 16:22 | コメント (0) | トラックバック

2004年01月27日

今日はあまり飲まず

夜、同僚と元同僚と鮨なかむら＠六本木へ。

あんきも

たらこの味噌漬け

真空調理のあわび

平目の薄作り

平目の縁側

やりいかのさっと煮

炙りトロ

アオリイカ

ホウボウ

春子鯛

大間のヅケ

たこの柔らか煮

コハダのおぼろ乗せ

車えび

平目の昆布〆

酢アジ

中トロ

大トロ

アナゴをタレで

おぼろ巻き

ネギトロ丼

同僚の希望でワサビ巻き

玉子焼き

元同僚は初めてなのだが大満足。

たらこの味噌漬けは面白かった。
平目の薄作りをポン酢で食べるのはここでは初めて。
炙りトロも含めた鮪は大船渡の70Kg代のものらしい。
ヅケだけ先週仕込んだ大間の鮪。先週で終わり。
ついにオボロを仕込み出した。芝海老ではなく車海老だけで
仕込んだオボロ旨し。オボロ巻きも良し。
大トロは若干脂が勝ってくどかったが、奥さんがその場で葱を
刻む(笑)ネギトロ丼は爽やか。

今日はたらこの味噌漬け、平目、炙りトロ、春子、コハダ、
酢アジ、オボロ巻きが特に美味しかった。

投稿者 andrew : 16:24 | コメント (0) | トラックバック

2004年01月26日

いや、ちょこっとづつね(^^;

昨日一昨日と運動しすぎたらしく疲労がたまっている感じがする
ので、家でゆっくりお休み。
紫蘇焼酎とチョコレートリキュールと日本酒(醸し人九平次　
別誂純米大吟醸山田錦)をグビグビ飲む。

・・・休みになってないじゃん(自爆)。

投稿者 andrew : 16:29 | コメント (0) | トラックバック

2004年01月25日

携帯かぁ

今のPHSを使い出してもう5年になるので、ぼちぼち買い換えようと
出かけてみる。
お目当ての機種は1月発売予定だがまだ発売日すら決まってない模様。
様子見かな。

投稿者 andrew : 16:30 | コメント (0) | トラックバック

2004年01月24日

蟹4日目

なんとか蟹を食べきる。
もう当分良いや、、と思いつつ、次に頼んだらすぐに身を取り
出して蟹グラタンや蟹チャーハン、あるいはスープを取って
ラーメンに、、なんて事も考えてみたりする(^^;。

殻の重さも含まれているとはいえ、100g100円程度で食べられる
蟹なんてあんましないし。。

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2004年01月23日

原宿あたりもおさえなきゃなぁ

同僚の芝居を見にチャリで原宿へ。

同潤会アパートが取り壊されて何か作っており、ずいぶん原宿に
行っていないのだなぁ、と感じる。
んで、肝心の芝居の場所が分からず、表参道から青山あたりを
一周して(爆)やっと見つける。

同僚2名が先行して来ていたので、場所を案内してもらったが、
役者の1名が腹痛につき5分休憩との事。しばし待ってから観劇。
・・・シュールと言えばいいのかな？(^^;。

その後、所要で(^^;Nathan'sへ。新しく出来たチェーン店の
ホットドッグ屋。チーズドッグのセットを頼んでみる。

こう言うときでもなければ喜んで無料トッピングをもりもり
乗せてしまうんだけれど、今回は全くトッピングせずにノーマルを
言ってみる。
色々と問題あり。やるなら覚悟が必要そうだ。。

これだけでは満足できないので、ZUPPA＠神宮前へ。
焼きラーメン醤油味と、豚角煮ライスを頼んでみる。

豚角煮ライスは味付け的には吉野家方向に行っており、一般受けは
しそうだけれど400円と言う価格設定に難あり。ボリュームを
増やさない限り250円～300円でぎりぎりってとこかな。

焼きラーメンは珍なる一品。
麺と一緒に焼かれた葱が焦がし葱テイストを生じており、香り
野菜の効いたスープと合ってはいる。
ただ、麺はほぐしにくくて最初の数口のインパクト勝負。あとは
単なるのびた麺。
具も葱にパプリカ、にんじんが千切りで混ざっていたり、針
唐辛子やするめの細切り(松前漬けの漬ける前のイカみたいなもの(笑))
の工夫は認めるけれど、あんまり特筆すべきものではない。

つまみもサイドメニューもいっぱいあったりするので、再訪で
リサーチしなければいけないところはたくさんあるけれど、今回の
感想としてはとんがった方向を間違えたお店と言う感じ。
次は味噌ラーメンとオムライスでも食べてみるかな。

帰り道、芝居の場所の近くを通ったら救急車が。
後から聞いたら、腹痛を起こしていた役者がぶっ倒れたらしい。
なんともはや。。

投稿者 andrew : 16:38 | コメント (0) | トラックバック

2004年01月22日

蟹3日目

まだまだ蟹を食べ続ける。
なんかもう敗戦処理みたいになっており、家族の中でも蟹は
もういいやオーラが出てきた(^^;

投稿者 andrew : 16:40 | コメント (0) | トラックバック

2004年01月21日

蟹2日目

夕食、朝食と蟹のみを(^^;食べ続けてようやく２ハイ処理完了。

ズワイ２、毛蟹３、花咲２、タラバ１と全部で８杯あるので、
当分食べ続けなければ。。

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2004年01月20日

蟹1日目

楽天で見つけた賄い用の蟹セット(10,000円)が届く。

送料、代引き代込みで10,000円と言うのはお得という他ない。
本当は現地に食べに行きたいけれど、そんな余裕はないので
こう言うので我慢。こっちで食べるなら賄い用で十分だし。

タラバを食べてみたらアブラじゃないし、普通は抜いて茹でる
味噌も旨くてビックリ。ただ、4人家族で１ハイ強食べてお腹
一杯になるくらい大きかったので、当分蟹三昧(^^;。
調子に乗って次回も頼むかどうかは微妙なところ。

投稿者 andrew : 16:41 | コメント (0) | トラックバック

2004年01月19日

ビールが結構お腹で膨らむ

夜は同僚2名とまたまた麻布ラーメンでセットを塩で。

本日もお腹一杯。

投稿者 andrew : 16:42 | コメント (0) | トラックバック

2004年01月18日

ファーストフードはたまにしか食べないから、つい

免許の更新に鮫洲に行く。
日曜の需要はやはりあるらしく、今までの更新とは比べ物に
ならないほど人であふれかえっている。
ま、年末年始生まれの人間は前後1ヶ月更新可になってずいぶん
楽になったけど。今回も期限ぎりぎりで更新。ゴールド2回目。

夜は同僚の芝居を見に横浜へ。
芝居の前の腹ごしらえにモスバーガーに行って、調子に乗って
ソーセージのフォカッチャとコロッケのフォカッチャ。

食べすぎ。芝居の間ももたれてかなわん(^^;。＜自業自得
この間のマクドナルドもそうだけど、久々に食べるといっぱい
頼んでしまうので今度からは自粛せねば。。

芝居はなかなか面白かった。＜感想短かっ

投稿者 andrew : 17:20 | コメント (0) | トラックバック

2004年01月17日

冬鯖

お昼は同僚と魚介へ。
今日は日替わり（気まぐれメニュー)の鯖の竜田揚げ。

結構お腹一杯。

投稿者 andrew : 17:22 | コメント (0) | トラックバック

2004年01月16日

騒げるお店＝うるさいお店なんだろうか・・

元同僚が実家に帰ってしまうと言うことで10人くらいで送別会。

店内がかなりうるさく、会話だけでもバイタリティーを消耗して
しまって結構大変。昔からうるさいところは得意じゃない。

投稿者 andrew : 17:23 | コメント (0) | トラックバック

2004年01月15日

ラーメンとラーメンの具の丼を同時に食べるのはイカンですな

昼休みがずれこんで(いつもまともに休んでないけど(^^;))夜に
なってしまったので、チャリをぶっとばしてAFURI＠恵比寿へ。

柚子塩ラーメンと阿夫利丼を食べてみる。

柚子塩は柚子の香りよりも柚子の酸味が先に来る変わった構成。
温麺で柑橘系の酸味が来るものは辛いものが比較的多いので
珍しいっちゃ珍しいけど、まぁ普通のものと飛びぬけて変わる
わけではない。

阿夫利丼は価格設定にやや難ありだけれど、まぁまぁ。
ただ、頻繁に食べる人は居なさそうな気がする。

丼についてきたスープは火傷するほど熱々。
しかも魚系の香りはばっちり。
それで気がつくラーメンのスープのぬるさ。

まぁ、私はラーメンのスープの熱さはあまり求めないので美味しく
食べたけど、これは文句を言う人もいそうな温度ではある。
しかも小さな入れ物で熱々のスープが出せるわけで、どう考えても
ラーメン作りのオペレーションで温度低下を考えていないとしか
考えられない。ここらへん、いずれつっこむ人も出てくるかな。

もっとも、魚系は香りが飛ぶから温度を低く云々と言う後付けの
言い訳、あるいは店側の誤魔化しを真に受けてる人も多いからなぁ。
勇みたいに湯煎している所が言い訳するならともかく、あそこも
(節系じゃないにしても)魚介系の香りがプンプンしていて、しかも
熱々だからねぇ。今日の(丼についてきた)スープも節系の香りが
きちんと効いて熱々だった。

これで終わらないのが今の私(^^;。
会社の人間と麻布ラーメンへ。
小ラーメン+ライス+半餃子+取り放題の味付けもやし+小ビール(笑)
のセットメニューで1,000円。味玉をつけても1,100円。