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2003年08月31日
不毛・・・毛が無いって事じゃない＜壊れ
もう8月終了。
不毛な夏で、不毛な仕事であった。
我慢の限界も近いのう。
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2003年08月30日
太いパンツじゃないとかっこ悪し
体調は戻らないけれど、Tipnessで軽く流す。
ぼちぼちアンクルウェイトが軽くなってきたから、倍の重さに
すべーかな。
投稿者 andrew : 15:23 | コメント (0) | トラックバック
2003年08月29日
事実を指摘すると逆切れしてゲシュタルト崩壊的な手法を使う奴らを、どうやったら信用できるっていうんだか
再来月以降のオチが見えてきた。
数を確保出来なかった詫びを入れもせずに、最下層の
評価を厳しく行って「自分たちが悪かったから切られたんだ」
と思わせる手法は、良く見るけど身近でやられるとたまったもんじゃないな。
これで上が責任を取るなら分かるけど、努力はしたよ、悪いのは
クライアントだよ、と言うアピールだけしてのうのうとしてるのが
なんとも。
組織が人のためにあるのではなくて人が組織のためにあるように
組織を作ると、こういう風になっちゃう。
本人たちが悪い事したと気づくのはいつかなぁ。
あっ、気がつかないような人たちだからやっちゃうのか(笑)。
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2003年08月28日
小さくならない漢(笑)
前日の深夜の大暴れを踏まえて、おとなしめに。
元ちゃんは、この食生活が日常だからなぁ(^^;。大変であろうて。
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2003年08月27日
元ちゃんはなんでも大量に消費する(笑)
お昼は久々に草の家でソルロンタン。
先に出てきたキムチなんかは撮ったけど、肝心のソルロンタンを
撮り忘れちゃった(^^;。
夜は元ちゃんと鮨なかむらへ。
ウニ
あわび
タイ
マグロ(赤身、トロ)
タコの桜煮
鯵
新子
マコガレイの昆布〆
新イカ
赤身ヅケ
カツオ
水茄子
トロ
イクラの小丼
穴子(塩、煮詰)、イブリガッコ
炙りトロ(塩)
芽ネギ
玉子焼き
新子おかわり
鉄火巻き
かっぱ巻き
はい、ここはもう何も言わなくても満足。
鯵、新子、新イカ、水茄子、炙りトロ、芽ネギと良い物盛りだくさん。
かっぱ巻きもキュウリをかつら剥きにしてせん切りにしてるので
醤油のノリが一味違う。元ちゃんも唸りっぱなし(笑)。
本日のお酒、墨廼江 中汲み 純米吟醸
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2003年08月26日
ソースをドボドボかけて
お昼はふぐ武でアジフライ。
鯵はシーズンなので悪くない。
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2003年08月25日
珍しく(?)衝動買い
ネットで見つけて、iPAQの1937が2,000台限定で19,800円で
売ってたので、即注文しちまったい。
でも、何に使うんだろう(爆)。＜ダメじゃん
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2003年08月24日
またまたお祭り
お昼はやっていないはずの瑞がランチをやっていたので入店。
麻婆豆腐と海鮮の塩味炒め
思ったより十番祭りの影響が無かったそうで、ランチもやっているとの事。
来年はランチもやります、と来年の話をもうされちゃった(笑)。
入店時は誰も居なかったのだけれど、続々と人が入ってくるのは
人を呼んでいるようでなかなか面白い。
夜はまたお祭り。
また同僚を連れていて、同じコースと言うのもつまらないので
たいした事無い(殴打)Avantiを抜いてLes Chouxで小羊のグリルと
ガスパチョ、ビシソワーズをワインでがっつり頂き、三種類の
ソルベで〆る。さらに餡餅(シャーピン)も食べちゃう。
最後にガンガン富麗華で食べて終了。
またお祭りらしいメニューを全く食べてないや(笑)。
投稿者 andrew : 16:12 | コメント (0) | トラックバック
2003年08月23日
一応、地元民っぽいコースを設定しませんと
昔は良かった、なんて言うとオヤジっぽいんだけれど(^^;、
十番祭りは昔は良かった。全体的に空いていたし。
大使館が集まっている国際バザールも、昔は登龍の裏手にあった
空き地で、本当に大使館の人がサービスしていた。
十年以上前だと思うが、Hanakoに出ちゃってから大混乱の一途。
もう、今はほとんど行く気がしない。
そうは言いながら、職場も近いし同僚も行きたがるし(笑)、穴場の
店も無いわけじゃないので(ここがポイント)出撃。
まずはEdoya。店でもめったに食べられない、ミートパイとスペア
リブをここで入手。ミートパイをかじりながら先に進む(笑)。
韓日館で骨付きカルビとチヂミを入手。ここは毎年十番祭りで
売り上げNo.1を誇っている店で非常に混んでいるのだけれど、
早い時間なら入手しやすい。
軽く食べて更に移動。途中のフレンチの店でワインかなんかを入手
しながらAvantiの出店に向かう。たいした事無い(殴打)イタリアン
なんだけど、なんとなくミーハーで行ってしまう(笑)。
ついでに、ペンネ三種盛を入手(笑)。
鬼のように混んでいる国際バザールを横目に見ながら、富麗華に
向かう。お祭りの屋台でもここの中華は最高。
北京ダック、焼き餃子、豚バラ肉のパリ焼き、焼き饅頭(小龍包)、
春巻、マンゴープリン、ブラックタピオカのミルクティーと
食べまくり。Edoyaで買っておいたスペアリブもここで食べちゃう。
国際バザールが見えるポイントなんだけれど、あんなに混んでいる
ところで長時間並んで、大使館の出入りとは言えたいした事無い
屋台の料理をありがたがって食べるなんて、到底考えられない(^^;。
まぁ、遠くから出向いた人向けのスポットですな。
なんとこれで1時間ちょい。同行した同僚2名もこの満足感には
ビックリ。地元の面目躍如でありました。
っていうか、屋台っぽいものひとつも食べて無いじゃん(爆)。
投稿者 andrew : 16:18 | コメント (0) | トラックバック
2003年08月22日
今日も爆安
チャイナーズ＜今命名(殴打)で汐留らーめんに向かうも、なんと
18:30で売り切れ。どういう事じゃー。
と言う事で、予定通り(?)浜松町に移動して、味芳斎＠大門。
最初の漬物の通過儀式に巨匠が顔をゆがめつつ、徐々にテーブルが
にぎやかになって行く。
味芳斎 麻婆豆腐
ガツ炒め
豚足 揚げたの
レバニラ炒め
砂肝
茄子肉うま煮
棒餃子
焼餃子
韮饅頭
納豆炒飯
炒飯のスープ
(メニューに無い)豚耳
豚足のおかわりをしたら、お父さんがメニューに無いはずの
耳を薦めてきたので、耳で〆る(笑)。
既にお店に来た事がある2名は、ついにこの店初の一人5,000円
コースかと話していたら、結局一人3,000円コース(爆)。
味芳斎マジックである。
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2003年08月21日
ええ、当然の如く比喩です(笑)
世の中BLASTERだらけ。
2CHもその亜種もそうだけれど、正しい情報とそうで無い情報が
同じ扱いで並んでいるので、間違った情報をうのみにして来る
クレームが重なる事がある。
大概正しい情報は(理解度が必要なため)埋もれていき、
分かりやすいけれど間違った情報が広がっていく過程は
非常に興味深い。まぁ、どこの世の中も、声がでかい奴の
説が歴史的には有力になるけどね(--;
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2003年08月20日
ちょっと肉の配分が多かったか(^^;
夜、家族と鮨なかむらに行こうと試みるも、いっぱい。
代わりにといってはアレだが、IZAYOIへ。
今回は串中心でおまかせ。
比内地鶏の串
泉州 水茄子
地鶏の黒糖焼き
地鶏のニンニクソースかけ
イベリコ豚
砂肝とナッツのソーセージ
春雨サラダ
大和軍鶏の串
フォワグラのハチミツソースかけ
ジェリーヌ・ド・トゥーレーヌの串・・・だったかなぁ(殴打)
辛味大根そば
どうも家族での外食はうまくないですな(^^;
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2003年08月19日
かわいそうになって、裏から手を回して情報流してあげてるけど、毎回無駄な気がしてる・・
Blasterにやられっぱなし。
Ping Echoのパケットがすごいらしい。
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2003年08月18日
洋食屋のカレー
お昼はEdoyaでカレー。
かけた後
たまにはカレーもよろしい。
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2003年08月17日
頭が良い人特有の愛想の良さだった
新宿の紀伊国屋でぶらぶら本を見ていたときの事。
”頭が良くなるゲーム"と言うポップで、箱が無造作に
積んであった。手にとって見てみても、ピーター・フランクルが
考案した事以外はあまり書いてなくて、なんだか良く分からない。
買う気も無く積んであるところに置き直した。
横を見たら、ピーター・フランクル本人が居た(爆)。
「こんにちは」と挨拶してきたので、挨拶を返したが、
ゲームは買わなかった(笑)。
投稿者 andrew : 16:32 | コメント (0) | トラックバック
2003年08月16日
なんかイメージ的に身体に良くなさそうだなぁ
お昼は、肉系のリクエストを受けて、めったに来ない(^^;叙々苑。
なんでめったに来ないかと言うと、コストパフォーマンスが低いから(笑)。
まぜた後
きちんと作ってあり、接客もばっちり。たまに焼肉やに行く人向け。
帰り道、あまりにもテンションが上がらないのでユリス＠麻布十番で
ケーキなんぞを買う。ここもコストパフォーマンスが悪い(笑)。
と言う事で、コストパフォーマンスに問題ありの二連荘。
コストパフォーマンスがいかに悪くても、ぶっちぎるくらい
美味しければ評価するんだけどなぁ。
投稿者 andrew : 16:33 | コメント (0) | トラックバック
2003年08月15日
何かに使えそうな。。
お昼は久々にMa。
週代わりの丼で、胡麻豆腐の揚げだしと鰻の丼。
ちょっちくどかったけど胡麻豆腐の揚げだしが面白くてなかなか。
おなかいっぱいになっちまったい。
投稿者 andrew : 16:35 | コメント (0) | トラックバック
2003年08月14日
ご飯はほとんど選ばない
お昼は瑞へ。
今日はフカヒレ餃子と酢豚。
あんまり飽きないなぁ。
投稿者 andrew : 16:36 | コメント (0) | トラックバック
2003年08月13日
あえてテーブル席でこそこそと(笑)
夜、同僚2名と同僚の親がやっているふじ井＠京橋へ。
＜イマイチ意味不明な文章だ(笑)
つき出しのさといも煮、蛸の柔らか煮
つまみでカツオ、カレイ、アオヤギ(足、ヒモ)
つまみでマグロ、新イカ、シンコ
握りでカンパチ、小柱、ウニ、トロ
握りで玉子焼、かっぱと鉄火、穴子
握りでシンコ、新イカ、アジ
〆物、煮物は与志乃＠京橋の仕事を受け継いでいるかな。
アジも脂が抜けてきている割には良い物だったので、
目利きはよさそう。
あまり偉そうな事を書いていると、同僚に怒られそうなので
ここらへんで(笑)。
投稿者 andrew : 17:59 | コメント (0) | トラックバック
2003年08月12日
菊屋の細工は最強の一つ
http://www.zakzak.co.jp/top/t-2003_08/2t2003081101.html
殴り込みをかけられたところで、競合相手はごく少数だよなぁ(笑)。
お昼は武蔵青山で蒸し鶏の胡麻仕立。
・・・胡麻仕立ってより、梅仕立って感じかも。。
お使い物も含めて何点か購入。
桃林堂＠青山の小鯛焼
菊屋＠青山の生菓子
青山は地方からのおのぼりさんだらけ。
まぁ、和菓子屋さんの中は落ち着いてるから良いけどね。
投稿者 andrew : 10:38 | コメント (0) | トラックバック
2003年08月11日
目を覆いたくなるような、惨憺たる状況
(その道の)素人が責任者となり、管理体系を組もうとすると、
大概(ほぼ100％)Job descriptionと責任分担を明確にして、
明快なシステムを作ろうとする。
これは実は非常にアメリカナイズされた手法で、なぜこのような
事になるかと言うと、理由ははっきりしている。
労働者のスキルが低いからと言う点と、管理者の責任の範疇を
狭める(場合によっては無くす)ためだ。
良い事が続く限りはこれでも良いのだが、悪い事、特にクリティカルな
事象が多発する現場においては最低なやり方である。
管理者は苦労している風を装ってその実現場の管理を(責任分担の元)
回避してしまい、現場はスキル不足によって右往左往する事になる。
アメリカも日本も、これで失敗して来ているのに直そうとはしない。
そりゃ、口では何を言っていても自分が一番かわいいもんねぇ。
回避する手段は、Laborを雇用する時点で選抜し、その後OJTで
(場合によってはOffJTもあり)鍛えぬくこと、現場の指導者の
クオリティを最も重要視すること、そして責任者は組織作りでは
なく、現場がどうやったらスムースに動けるか、(面子などに
こだわらず)いかに数字を良くしていくかを考える事。
これを理解して実行している企業、団体はほぼ成功している。
まぁ、理解できる人が少ないし、理解出来ても実行できる
人が少ないからこそ成功するんだろうけど。。
(次年度になって)
結局理解してなくて、仕事から叩き出されたのに逆ギレで逆恨み。
仕事がうまく回らなかった所は全て私が悪いんだって。面白い話しだなぁ。
忙しくてそんな小細工している暇は全くなかったんだけど、仕事してない人たちには
勘ぐる時間はいっぱいあるからこんななっちゃうんだろうなぁ。小説より奇なりってのはこれですな。
投稿者 andrew : 10:40 | コメント (0) | トラックバック
2003年08月10日
初チャイナ
大巨人様に召還されて井土ヶ谷へ。
噂のチャイナ飯店体験ツアーである。
なんと、相棒は敵前逃亡である。・・・恐るべし(違)。
蒸し鳥のおつまみ(400円)
レバーの炒め物・焼き鳥風
麻婆豆腐
パーコー炒飯（900円)
お好み焼きMサイズ(700円)
・・・対比するものが少ないのでアレだが、この量はご理解
頂けよう。それでもなんとか意地で食べきると、おもむろに
大巨人様がデザートをご注文(爆)。
杏仁豆腐(300円)
・・・300円でこのサイズ。これだけ食べに来るのはダメ
かなぁ？(笑)。
消化能力を全開にしながら東京に戻ってきたとさ。
チャイナ飯店には1時間ほどしか居なかったのに、この満腹感。。
投稿者 andrew : 11:27 | コメント (0) | トラックバック
2003年08月09日
体調を整えないと、明日が。。
台風が近づく中、Tipnessへ徒歩で移動し、キックシェイプこそ
しないものの(笑)そこそこ運動をし、また歩いて帰る。
足取りは重いが、雨は止んでいたので帰りやすい。
投稿者 andrew : 11:28 | コメント (0) | トラックバック
2003年08月08日
飽きもせず
お昼はまたまた瑞。
ユーリンチーとエビチリ。
投稿者 andrew : 11:29 | コメント (0) | トラックバック
2003年08月07日
バドギャルがいたのはたまたまやろっ
空手に行ったのに、なぜか杖術を教えてみたり(笑)。
＃まだ道ってほどじゃないので術(謎)。
帰りに行った居酒屋が、六本木交差点近くなのにそれほど高く
なく、お客が少なくて、しかもバドギャルが居るという(笑)
良い店だった。バドギャルは15分くらいしか居なかったけどね(笑)。
投稿者 andrew : 11:41 | コメント (0) | トラックバック
2003年08月06日
魚多めだがこってり？
夜は同僚3名とHAJIME+1へ。
付き出しの冷製ラタトゥーユ
岩牡蠣
生ハムとルッコラとマッシュルームのサラダ
ソーセージ盛り合わせ
ママカリのエスカベッシュ
手長海老のグラタン仕立
生ウニのパスタ
鴨のグリエ
セロリのブルーチーズ添え
砂肝のから揚げ
トマトの冷製パスタ
フレッシュフォワグラ丼
メロンのソルベ
バニラアイスクリームのエスプレッソかけ
味もお腹もご満足頂けたようで。
私はシメイ(度数が高いベルギーのビール)をのんでフラフラ(笑)。
投稿者 andrew : 11:42 | コメント (0) | トラックバック
2003年08月05日
百円ショップはわりと好き
色々とお買い物をして家に帰ろうとしたら、集中豪雨にあう。
新チャリを買っておいて良かった。。
ヤギ乳で作ったチーズケーキやコロネ、ヨーグルトを買ってきたので
食べてみる。思ったより癖はなくて悪くない。
ヨーグルトは少し高いかな。
投稿者 andrew : 11:44 | コメント (0) | トラックバック
2003年08月04日
でも、ここ以外でカツってあんまり頼まないなぁ
お昼は久々にふぐ武。
久々なのに魚介系じゃなくてとんかつを頼んでしまう私(笑)。
投稿者 andrew : 12:03 | コメント (0) | トラックバック
2003年08月03日
餃子皮伸ばし＆包み要員
会社から帰ったらセッティングしてあったので(^^;、皮から作る
餃子でヱビス＜黒＞をあおる。
湿気が多いと、皮を伸ばしても乾燥しないので数を作りやすい。
具沢山で包んで行ったら具が足りなくなってしまい、仕方が
ないのでチーズ餃子とかを作ってしまったのはご愛嬌(^^;。
投稿者 andrew : 12:09 | コメント (0) | トラックバック
2003年08月02日
集団で同じ動きの激しい運動をするのって、なんか変だ
お昼はかなり久しぶりに韓日館。
なんかここに来ると、ユッケビビンパを頼んでしまうなぁ。
チヂミとか茎ワカメとかをつまみながらメインを待っている
時間は心地よいが、物が物だけにビールが欲しくなってしまうのが
難点(笑)。
夜はTipness。一度もスタジオを使った事がないのだが、スタッフに
誘われて(数が居なかったのだろう(笑))キックシェイプなるものを
やってみた。
スタジオを一度も使った事がない旨言うと、「もったいないと
思いませんか?」と言われ、曖昧に返すと、「格闘技は興味ありませんか?」
と言われたので、まぁ多少は、と返しちゃった(^^;。
＜嘘を言う気はない
初めてにしてはスジが良いとかおべんちゃらでほめられたけど、
当たり前だっちゅうに(^^;。
ある意味、あなた方より本職ですよ?(笑)。
投稿者 andrew : 12:11 | コメント (0) | トラックバック
2003年08月01日
港区ゴールデンコースその１
夜、同僚とお任せを試すために鈴木屋へ。
付き出しのキャベツの漬物、煮込み
がつ、しびれ
つくね、生ピーマン
なんこつ、てっぽう
子袋
わっぱ、タン
ひも、レバーも食べているけれど、面倒なんで写真を撮ってない(殴)。
店に到着すると、ちょうど焼き台前が2席空いていて、ラッキーとばかりに飛び込んだ。その時にも謎の圧迫感はあったのだが。。
この手のお店では、他のお客には一切干渉しないようにしている
のだが、何故か隣のお客の会話の端々がひっかかる。
デジカメを出してチャイナ飯店の話をしているに至って、ほぼ
確信を抱きながら顔を見たところ。。大巨人様と半魚人様では
ございませんか！(爆)。
久々のテレパシーに感動を覚えつつ、盛り上がるのであった。
大巨人様が店にあるものを軒並み消費して(嘘)去って行った後、
我々も静かに店を後に、、
したのに、なぜか日乃家にいる(爆)。
ねぎとろ用のまぐろのすき身
なぜか(笑)チキンナゲット
天ぷら食べたのに、撮り忘れた(殴打)。
同行者は半信半疑で来たのだが、付き出しの枝豆とマグロを
食べてあっという間にノックアウト。楽しく夜は更けて行くのであった。
同行者は会計で二度ビックリ。しこたま食べて飲んで、2軒で
6000円未満。これでい～んでしょうか。い～んです(笑)。